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　　变质的膏霜化妆品，质地会变稀，肉眼可看到有水分从膏霜中溢出。由于很多化妆品中一般都含有淀粉、蛋白质及脂肪类物质，过度繁殖的微生物会分解这些物质，使原来包含在乳化结构中的水分析出，破坏化妆品原有的乳化状态。有时即使在无菌状态下，如长时间的过度受冷或者受热，化妆品也会出现油、水分离现象。另外，变质的膏霜膏体也可能会出现膨胀现象，这是由于微生物分解了产品中的某些成分而产生的气体所致；严重时，产生的气体甚至会冲开化妆品瓶盖，使化妆品外溢出来。