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　　2022年夏天，“雪糕刺客”钟薛高因“31℃室温下1小时不化”的争议被推上舆论风口，钟薛高创始人林盛也曾因 “他就是那价格，你爱买不买”的傲慢言论激化了矛盾。这场风波撕开了高端新消费品牌的遮羞布，当营销堆砌的“高品质高价格”泡沫被戳破，消费者用脚投票的速度远超预期，最后钟薛高陷入破产经营危局。如今，同样贴着“高端”标签的水果连锁品牌百果园，正沿着相似轨迹越走越近，让人不由思考，百果园会成为下一个钟薛高吗？

　　但消费者对百果园“高端”的质疑从未停止。经常有媒体去百果园探店发现，店内部分水果的标价确实高于其他商超或零售水果店同品类的平均价格。例如，店内价格最高的西瓜，标价为5.98元/500克（果粉价为4.98元/500克），而其它多家非连锁水果店内询问到的最贵品种西瓜价格为3.99元/500克。阳光玫瑰葡萄在百果园的价格为每斤13.9元，而在邻近的一家社区商超，同样的阳光玫瑰葡萄价格仅为6.98元每斤，几乎是百果园价格的一半。对此，百果园工作人员解释称，产地、品种还有等级都不一样，他们的A级果口感肯定比普通果好，所以价格更高一等级。甚至还有一些水果却被包装成“百果园专属”。这固然是一套很好的说辞，但消费者不是傻子，货比三家，不是比谁说的话好听，而是比水果本身的新鲜度和口感，如果把消费者当傻子韭菜割，那么被消费者抛弃也只是时间问题。

　　7月31日有用户投诉：在南京虎踞路百果园买了奇异果。第一个优惠5.9 第二个19.9 但是果子都是一样大。但是这种果子在店里只能卖8块钱，明明很小，就算搞活动 19.9多果子不应该也给我大果。而且吃了还坏了。2025年7月21日用户洞察喵投诉称：在7月20日晚上在郑州二七区百果园橄榄城店买了一个榴莲，现开的，由于当时刚从商场吃完饭出来就只尝了一下榴莲边边没有问题，到家拿出一小块榴莲肉吃有酒精发酵的味道特别重，后面联系门店里面的店员说把肉拿回去可以退款，并且店长不给退。类似的投诉事件不计其数。

　　这些事件暴露出百果园的核心矛盾：在“万店计划”的扩张压力下，品控体系已难以支撑规模。据了解，2024年百果园加盟店收入从2023年的85亿元减少至74亿元。门店总数也从2023年的6093家减少至2024年的5127家，净减少966家。其中，加盟店数量从6081家减至5116家，减少965家；自营门店从12家减至11家，减少1家。从中可以看出，百果园99%为加盟店。加盟模式虽能快速占领市场，却埋下管理隐患，百果园总部对门店的约束主要依赖合同条款，而水果作为生鲜品类，从采购、仓储到销售的每个环节都需要严格品控，一旦加盟商为压缩成本降低分拣标准（如将次品混装）、延长售卖周期（如将快腐水果重新包装），品牌信誉便直接受损。

　　品牌故事与产品实际的差距，进一步加剧了信任崩塌。百果园常强调“全球找好果”的供应链能力，但其主力产品仍以国产水果为主，进口水果占比较低；所谓“产地直采”，多数通过当地经销商完成，并未真正深入果园；而“独家品种”的研发投入更是微薄。当消费者发现，高价购买的“高端水果”不过是普通水果的“包装升级”，曾经为“故事”买单的热情便转化为被欺骗的愤怒。当“高端水果”变成“高价雷区”，百果园的品牌价值正在快速贬值。

　　“雪糕刺客”钟薛高的教训早已摆在眼前。靠营销堆砌的高端形象，终将被产品力的缺失反噬。百果园若继续沿着“重营销、轻品控”的路径狂奔，水果作为高频消费的生鲜品类，消费者的容错率更低，一次“烂果”经历可能导致永久流失。回顾百果园业绩，在上市之前及上市当年都是盈利状态。到了2024年，百果园营业收入为102.73亿元，同比减少9.8%，净利润由2023年的盈利3.62亿元转为亏损3.86亿元，首次出现亏损。百果园的结局或许更严峻。