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　　坚持专业建设与文旅事业同步发展、成长，开设27个与文化、旅游业密切相关专业，拥有全国职业院校旅游类示范专业1个、教育部和财政部重点支持建设专业2个，省级A类品牌专业1个、省高水平骨干专业4个、省级特色专业2个、省国际化人才培养品牌专业1个、联合国世界旅游组织旅游教育质量认证专业8个，省高等职业教育高水平专业群1个、省重点建设专业群2个、酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养、工艺美术品设计等省中国特色高水平高职学校重点建设专业群4个。建有中央财政支持的职业教育实训基地1个、全国旅游职业教育校企合作示范基地1个、省产教深度融合实训平台2个、省高等职业教育实训基地建设点1个、省文化和旅游重点实验室1个、省专业教学资源库1个、省示范性虚拟仿线个、高校酒店博物馆和烹饪博物馆各1个。

　　学校作为江苏省文化旅游职业教育行业指导委员会秘书处单位、江苏省旅游协会旅游饭店分会会长单位、江苏旅游职业教育集团理事长单位，学院紧密依托文化和旅业，引领带动全省文化旅游职业教育共同发展，牵头组建了全国旅游职业教育教学指导委员会酒店管理类专业委员会，与美心集团、金陵饭店集团、万豪国际集团等8个龙头企业共建文旅创新产业学院，先后成立“洲际班”“蓝蛙精英班”“美心优才”等10余个具有现代学徒制特色的企业订单班。